Preguntas frecuentes sobre Cadena de frío
Resuelve tus dudas sobre sensores de temperatura, cadena de frío, alertas, históricos y control de carga refrigerada.
Conceptos
¿Qué es un sensor de temperatura vehicular?
Un sensor de temperatura vehicular es un dispositivo que se instala dentro de la unidad de carga (furgón, contenedor o thermoking) para medir las condiciones térmicas durante el transporte y transmitirlas a una plataforma de monitoreo.
Desde la plataforma es posible consultar:
- Temperatura actual de la unidad de carga.
- Rangos mínimos y máximos configurados.
- Estados preventivos o críticos.
- Históricos y gráficas de temperatura.
- Reportes descargables.
El sensor mide la temperatura del punto donde está instalado, que normalmente representa el ambiente de la unidad de carga y no necesariamente la temperatura interna del producto.
En Colombia, Satrack ofrece el monitoreo de temperatura para transporte refrigerado a través de Termocarga, su solución para el control de la cadena de frío.
¿Qué es Termocarga y cómo ayuda a controlar la cadena de frío?
Termocarga es la solución de Satrack — empresa colombiana de telemática y rastreo GPS — para monitorear la temperatura durante el transporte de productos sensibles y proteger la cadena de frío.
Termocarga permite configurar rangos de temperatura, identificar desviaciones en tiempo real, revisar el estado de los vehículos y consultar históricos. Esto ayuda a detectar cambios térmicos durante el recorrido y tomar medidas antes de que se produzcan pérdidas de mercancía, deterioro del producto o reclamaciones de clientes.
Se utiliza en operaciones que transportan alimentos frescos, productos refrigerados o congelados, medicamentos y otras mercancías que requieren control de temperatura, como las del sector alimentos y transporte de carga.
Conoce todos los detalles en la página de Termocarga.
¿Qué es la cadena de frío y por qué es importante protegerla?
La cadena de frío es el conjunto de condiciones de temperatura controlada que un producto sensible — alimentos, medicamentos, vacunas, congelados — debe mantener desde su origen hasta su destino, incluyendo el transporte.
Protegerla importa porque una ruptura de temperatura puede deteriorar el producto sin que se note a simple vista: la mercancía llega, pero llega dañada. Eso se traduce en pérdidas, devoluciones, reclamaciones y riesgos para el consumidor final.
El transporte es uno de los eslabones más frágiles de la cadena, y por eso se monitorea con sensores durante el recorrido. Conoce Termocarga, la solución de Satrack para protegerla.
Operación y alertas
¿Qué temperatura debe mantener un transporte refrigerado?
La temperatura correcta depende del producto: como referencia general, los productos congelados se transportan alrededor de -18 °C, los refrigerados entre 0 y 4 °C, y otros productos como frutas, verduras o medicamentos tienen rangos propios definidos por el fabricante o la normativa aplicable.
Lo importante operativamente es tres cosas: conocer el rango exigido por el cliente o la norma para cada carga, configurarlo en el monitoreo, y poder demostrar con registros que se mantuvo durante el viaje.
Con Termocarga configuras los rangos por unidad de carga y recibes alertas cuando la temperatura se acerca o sale del límite.
¿Cómo recibo una alerta si la temperatura se sale del rango?
Al configurar los rangos mínimo y máximo de cada unidad de carga, la plataforma clasifica la temperatura en estados — normal, preventivo o crítico — y genera alertas cuando se acerca al límite o lo supera, para actuar durante el viaje y no al llegar.
La diferencia entre estado preventivo y crítico es clave: el preventivo avisa a tiempo de corregir (revisar el equipo de frío, verificar puertas); el crítico indica que el producto ya está en riesgo.
Las alertas se consultan en la plataforma y la App según la configuración del servicio. Revisa los detalles en Termocarga.
Cumplimiento y reportes
¿Cómo genero reportes de temperatura para clientes o auditorías?
Los reportes de temperatura se generan desde la plataforma con los históricos y gráficas del recorrido: qué temperatura mantuvo la unidad de carga, en qué momentos y con qué eventos, en formatos descargables para compartir.
Estos registros son el soporte típico ante clientes que exigen evidencia de cadena de frío, en auditorías de calidad y en la gestión de reclamaciones: convierten la discusión de “llegó caliente” en datos del viaje.
Consulta los reportes disponibles de Termocarga para tu operación.
¿Qué exige la normativa para el transporte de alimentos refrigerados en Colombia?
En Colombia, el transporte de alimentos debe cumplir las condiciones sanitarias del marco normativo de alimentos — que exige, entre otras cosas, mantener las temperaturas de conservación del producto y contar con vehículos adecuados — y los requisitos específicos que apliquen a cada tipo de alimento.
En la práctica, los generadores de carga trasladan estas exigencias a sus transportadores: piden vehículos con unidad de frío, monitoreo de temperatura y registros del viaje como evidencia de cumplimiento.
El monitoreo con sensores es la forma de demostrar ese cumplimiento con datos. Conoce la solución de Satrack para la industria de alimentos.